MENU LUXEMBOURG

Trouve ton plat préféré dans notre menu.

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OLIVES

4.75

olives assaisonnés aux herbes | huile d’olive | toast

marinated in herbs | ASH olive oil | roasted bread

WAKAME

4.90

algues marinés aux herbes

marinated seaweed salad with sesame seeds

PIMIENTOS DE PADRON

5.90

piments | sel marine | toast

sea salt | roasted bread

FALAFEL À LA BETTERAVE

5.90

3 pc. | + sauce au choix

3 Pc. | + with dip of your choice

BEYOND CHICKEN STRIPS

6.00

2 pcs. | + sauce au choix

2 Pc. | + with dip of your choice

REDEFINE MEAT™ TACO

6.00

1 Pc. | viande hachée végane | sauce tomate | guacamole | coriandre

1 Pc. | vegan meat | tomato sugo | guacamole | coriander

SERRANO

5.90

toast

roasted bread

PATATAS BRAVAS

5.90

pommes de terre épicés «harissa» + aïoli et sriracha

harissa spiced potatoes + aioli und sriracha

PINCHO‘S

5.90

brochette de boeuf + chimichurri

TOAST

5.50

pain grillé

roasted bread

sauce aïoli ou sauce beurre aux herbes

with aioli or herb butter - your choice!

SOUPE TOMATE

7.75

toast | basilique

roasted bread | basil | creme fraiche

CRUNCHY NACHOS

guacamole | coriandre

9.25

bacon | jalapeños | cheddar

11.50

chili de boeuf | jalapeños | cheddar

12.50

CHEESY BACON FRIES

11.00

frites bouclées | bacon | cheddar

curly fries | bacon | cheddar

guacamole

+3.20

chili de boeuf

+3.20

CHICKEN WINGS

ailes de poulet croustillantes ou piquantes

crunchy wings or hot wings

sauce piquante ou barbecue

with hot sauce or bbq - your choice!

6 pcs

10.50

6 pieces

9 pcs

14.90

9 pcs

15 pcs

19.90

15 pieces

BEEF CHILI

12.90

chili de boeuf | sauce sour cream | guacamole | bacon | coriandre

sour cream | guacamole | bacon | coriander

KING PRAWNS

crevettes rouges | chili | ail | toast

red prawns from wildlife | chili & garlic | roasted bread

4 pcs

11.90

6 pieces

12 pcs

+20.90

12 pieces

YELLOWFIN TUNA TATAR

19.90

thon | salade tomate-avocat | sauce aneth

tuna | avocado-tomato-salad | dill-cream

YELLOWFIN TUNA TATAKI

19.90

thon | wakame | mayo-wasabi | teriyaki

tuna | wakame | wasabi-mayo

BURRATA

19.90

herbes | salade de tomates | toast

herbs | tomato salad | roasted bread

CARPACCIO DE BOEUF

19.90

chou frisé croquant | grana padano | huile d’olive | pignons de pin

kale | grana padano | ASH olive oil | pine nuts

GARDENER'S

11.50

salade mixte | légumes | dressing miel-moutarde | herbes

mixed seasonal salad | veggies | herbs

CAESAR'S

15.90

laitue romaine | croutons | grana padano | tomates cerises

baby romana | croutons | grana padano | cherry tomatoes

KALE'S BOWL

16.50

TERIYAKI LACHS BOWL

18.90

filet de saumon | quinoa | légumes grillés | sriracha

salmon fillet | quinoa | grilled vegetables | sriracha

FALAFEL DE BETTERAVE

sauce au choix

with dip of your choice

3 pc

+5.90

6 pcs

+11.90

9 pcs

+16.90

BEYOND CHICKEN STRIPS

lanières de poulet végane | sauce au choix

crunchy plant based | with dip of your choice

2 pc

+5.90

5 pcs

+14.90

8 pcs

+23.50

REDEFINE MEAT™ TACOS

3 pcs | viande hachée végane | sauce tomate | guacamole | coriandre

vegan meat | tomato sugo | guacamole | coriander

1 pc

+5.90

3 pc

+16.90

SENSATIONAL™ BURGER

16.50

+ 1 frites au choix | viande hachée végane patty | oignons grillés | tomate concombre mariné | lettuce

sensational™ patty | grilled onions | tomato | pickled cucumber | lettuce

PLANT BASED TUNA TATAR

19.90

thon végane | salade tomate-avocat | crème a l’aneth

plant based tuna | avocado-tomato-salad | dill-cream

PLANT BASED TUNA TATAKI

20.90

thon végane | wakamé | mayo-wasabi | teriyaki

plant based tuna | wakame | wasabi-mayo | terriyaki

REDEFINE MEAT™ BOLOGNESE

21.90

viande hachée végane | linguine | sauce tomate

vegan meat | linguine | tomato sugo

VEGAN CHICKEN SUPREME

28.90

poulet végane | légumes grillés | pommes de terre au romarin | sauce vin du port

vegan chicken | grilled vegetables | rosemary potatoes | port wine jus

REDEFINE MEAT™ FLANK STEAK

flanc de boeuf | légumes grillés | pommes de terre au romarin sauce vin du port

grilled vegetables | rosemary potatoes | port wine jus

plant based flank style

+27.00

share & taste full flank

+44.90

HAMBURGER

16.25

oignons grillés | tomate | concombre | salade

patty | grilled onions | tomato | pickled cucumber | lettuce

CHEESEBURGER

17.90

PULLED BEEF BURGER

18.90

boeuf éffiloché | salade | cheddar | tomate

slow cooked beef | salad | cheddar | tomato

YUCATAN

18.90

BBQ

18.90

CLUB SANDWICH

19.75

poulet au maïs | oeuf | tomate | concombre | salade

corn chicken | egg | tomato | pickled cucumber | salad

THE ASH TOWER

25.90

SIDES

frites

5.50

Steakhouse Fries

pommes de terre au romarin

5.50

rosemary potatoes

pommes de terre

5.50

mashed potatoes

pomme de terre au four

6.50

baked potato & sour cream

frites de patates douces

6.50

sweet potato fries

frites bouclés

6.50

curly fries

onion rings

6.50

onion rings

épinards

5.50

spinach

salade de chou

5.50

cole slaw

salade mixte

5.50

gardener's salad

champignons portobello

5.50

portobello mushrooms

salade de concombre

5.50

cucumber salad

mac’n cheese

6.50

asperges vertes grillés

6.50

grilled green asparagus

légumes grillés

6.50

grilled vegetables

SAUCES/ DIPS

ketchup

1.80

mayonnaise végane

1.80

vegan mayo

mayonnaise

1.80

mayo

wasabi-mayonnaise

1.80

mayonnaise végane

1.80

hot sauce

béarnaise

3.60

bernaise

sauce aux poivrons

3.60

pepper sauce

sauce aux truffes

3.60

truffle sauce

port wine jus

3.60

port wine jus

sauce cheddar

3.60

cheddar sauce

aïoli

3.60

aioli

barbeque

3.60

bbq

chimichurri

3.60

guacamole

3.60

sauce beurre aux herbes

3.60

herb butter

smokey chili

3.60

mayonnaise aux truffes

3.60

truffle mayo

sour cream

3.60

PRIME CUTS

SIRLOIN

250g

29.00

350g

33.00

RUMPSTEAK

250g

35.00

350g

46.00

RIB EYE

250g

35.00

350g

46.00

RINDERFILET | TENDERLOIN

200g

38.00

250g

45.00

350g

55.00

AMERICAN PRIME

TERES MAJOR (HALAL ZERTIFIZIERT)

200g

38.00

400g

51.00

FLANK (HALAL ZERTIFIZIERT)

250g

41.00

full flank to share

86.00

SPECIAL CUTS

CHEF´S SELECTION

prime beef bites | one sauce

250g

26.00

350g

28.00

US T-BONE (HALAL ZERTIFIZIERT)

black angus | ca. 600g

75.00

TOMAHAWK

irish | hereford | ca. 1000g | bone-in

96.00

IRISH DRY AGED

TERES MAJOR

200g

47.00

400g

59.00

T-BONE

ca. 900g

90.00

RIB EYE

ca. 1000g | bone-in

106.00

PÂTES AUX TRUFFES

22.90

linguine | champignons portobello | fromage des montagnes sauce aux truffes | truffes noires

linguine | portobello mushrooms | alpine cheese | truffle sauce | black truffle

CHICKEN SUPREME

27.90

poulet au maïs | légumes grillés | purée de pomme de terre | sauce port wine jus

corn chicken | grilled vegetables | mashed potatoes | port wine jus

SAUMON

27.90

filet de saumon | purée de pomme de terre | épinards | chimichurri

salmon filet | mashed potatoes | spinach

SPARE RIBS

32.90

côtes de porc | barbecue | salade de chou

pork ribs | bbq | cole slaw

IBERICO

35.40

côtelettes iberico | pommes de terre épicés harissa pois gourmand | salsa

regional chops from westfalen | harissa spiced potatoes | snap pea | salsa

MÉDAILLONS DE BOEUF

34.90

180g médaillons de boeuf | pommes de terre au romarin | champignons portobello | sauce port wine jus

tenderloin | rosemary potatoes | portobello mushrooms | port wine jus

OCTOPUS

39.30

octopus grillé | pommes de terre « Harissa » | velouté de citron vert

grilled octopus | harissa spiced potatoes | lime velouté

LOIN RIBS

37.90

côtes de boeuf | barbecue | salade de chou

beef ribs | bbq | cole slaw

YELLOWFIN TUNA STEAK

40.20

thon | riz vénéré | citron salé | asperges vertes grillés | velouté de citron vert

tuna | venere rice | salted lemon | grilled green asparagus

LOBSTER

63.00

homard grillé | velouté de citron vert | épinards

lobster | lime velouté | spinach

SURF & TURF

42.90

filet de boeuf | homard | pâtes aux truffes

200g beef | king prawns

FRUIT BOWL

7.90

fruits frais de saison

ICE CREAM CUP

7.90

3 boules de glace au choix (fraise, vanille, chocolat, mangue, cassis)

NEW YORK CHEESE CAKE

9.90

myrtilles | boule de glace vanille | menthe

KEY LIME PIE

10.20

cacahuètes | baies | meringue | glace vanille

peanuts | berries | meringue | vanilla ice cream

RED VELVET

9.90

beeren | vanilleeis | minze

LAVA CAKE

10.20

noix caramélisées | glace vanille

APPLE CRUMBLE

9.90

boule de glace vanille

VANILLA-AMARENA SUNDAE

9.90

boule de glace vanille | cerises amarena | myrtilles | menthe oreo | chantilly

THE ASH BIG ICE CREAM BOWL

23.90

variations de boules de glace et de sorbets

tu as des allergies ou tu connais des intolérances alimentaires ? pas de problème ! contacte-nous, nous te conseillerons avec plaisir.

Extrait des allergènes

tous les prix sont en €, tva incluse.

CÉSARS WRAP

13.75

poulet aux maïs | romaine | grana padano | salade

SPARE RIBS

15.50

1/2 côte de porc | barbecue | salade de chou

CANNELLONI

15.90

cannelloni | epinard | ricotta | tomate

pasta | spinach| ricotta | tomato | grana padano

PÂTE À LA TRUFFE

18.50

linguine | champignon portobello | fromage de montagne sauce truffe | truffe noir

SUPREME DE POULET

22.75

poulet aux maïs | légumes grillés | purée | jus aux porto

VEGAN SUPREME DE POULET

22.75

poulet à base de plantes | légumes grillés | pomme de terre au romarin | jus aux porto

SAUMON

24.60

pave de saumon | purée | epinard

HAMBURGER

14.75

galette | oignons grillés | tomate | cornichons | salade

EFFILOCHER DE PORC BURGER

14.90

porc braisé mariné au bbq | salade de chou

CHEESEBURGER

15.00

SANDWICH AU PASTRAMI

15.50

pain toasté | moutarde | cornichon | salade de chou

EFFILOCHER DE BOEUF BURGER

16.00

boeuf braisé mariné au bbq | salade | cheddar | tomate

YUCATAN

16.00

BARBECUE

16.00

CLUB SANDWICH

16.50

poulet aux maïs | oeuf | tomate | cornichon | salade

tu as des allergies ou tu connais des intolérances alimentaires ? pas de problème ! contacte-nous, nous te conseillerons avec plaisir.
you have allergies or food intolerances? no problem! please contact our service. we will be happy to help you.

tous les prix s'entendent en €, tva comprise

all prices are in € including vat.